le coq@So-net～横浜の小さなパン屋

パン・オ・セーグルを使って、スモークサーモンをディルで

マリネしたものをオープンサンドにしてみました。

付け合せは、サーモンと相性の良いカブのサラダ。

アクセントにクレソンを入れみました。

パン・オ・セーグルは魚介類との相性が良いので、

今の時期ならサンマの塩焼きに大根おろしなんて

組み合わせのオープンサンドも面白いでしょう。

ライ麦パンは和食とも合います。